Il mix perfetto di pasta tipica e dei nostri condimenti realizzati con materie prime fresche e metodologie di produzione tradizionali mantengono il loro sapore originario. Come il ragù di cinghiale o la nostra esclusiva salsa francescana che è una spremuta di funghi porcini e null’altro.

La pasta tipica del nostro territorio, gli strangozzi di grano duro, prodotti con ingredienti scelti, lavorati come gli strozzapreti ed altre paste nella cucina di un’antica famiglia di maestri pastai locali, per chi non sa rinunciare ai sapori della cucina tradizionale umbra.