当店がセレクトしたウンブリアの代表的な食材
Emozioni Francescane di Massimo Azzi が提案する製品は、緑豊かで芸術的なウンブリア、アッシジの素晴らしい風景、そして何世紀にもわたってそのルーツを守り続けてきたイタリアの古代文化から生まれました。古代のレシピと現代の技術
は、オリジナルで洗練されたパッケージで紹介される高品質の製品の基礎となっています。
当店のお店と商品
“人生は短すぎて暴飲暴食するには”
ウンブリア州では、美食の伝統は今でも古代の習慣や季節のリズムと結びついています。
Azzi家は2002年からこの分野で働いており、Massimoはこの寛大な土地の最高の製品を紹介しています。
エキストラバージンオリーブオイル, 調味料, パスタ, 豆類, トリュフのソース, ワイン, リキュール, コールドカット, チーズ, スイーツ…
本物の原材料から得た全商品を使用し、従来のように健康的で自然な形で食べたいという欲求を十分に満たすために
フライヤーのキッチンパントリーからのお惣菜
CROSTONE FRANCESCANO
Delizioso panepizza farcito con i nostri salumi di Norcia, con l’aggiunta di formaggio pecorino fresco e per chi ama il tartufo con salsa tartufata.
TORTA AL TESTO
Uno spicchio della nostra crescia farcita come il crostone anzidetto.
FRA’ PANINO
Due fette della nostra torta al formaggio con fettine di capocollo di Norcia.
GASTRONOMIA SU ORDINAZIONE
Arancini di riso vari gusti – Frittatina di maccheroni – Calzoni fritti o al forno – Pizzette tonde vari gusti
トリュフ
トリュフ、季節に応じて、ここで見つけることができるhypogeumキノコの種、黒または白、新鮮な摘みたてまたは真空パックされた、友人と一緒にまたは一人で楽しむために、卵やパスタだけでなく、おいしいソース、情熱の果実、経験と犬の、貴重な研究でも人間の友人。
生肉とチーズ
ラバサラミのコジョニから、ラードの心臓部を使ったラバサラミのコジョニ、珍しい形の祖父サラミのボール、トリュフやイノシシのサラミ、その他多くのハムやカポコッロ、枕を忘れずに、本物の伝統を尊重して、正確な肉の選択と慎重な処理で作られた有名な豚の肉屋は、あなたのテーブルとあなたの口蓋を喜ばせるために、他の多くの。アッシジのペコリーノチーズからフォッサまで、すべての味覚のための多くのフレーバーを持った、汚染されていない魅力的な地域から、純粋に職人的な加工を施した最高品質の原料のローカルチーズ。
ワインとスピリッツ
私たちのワインコレクションは、厳選された畑から得られた赤の “サグランティーノ “と白の “グレチェット “の単一品種、アッシジDOCなどの本物の風味を再発見させてくれるでしょう。これらの商品の他にも、リキュールワインやプロセッキなど、様々な種類の商品をご用意しており、あらゆる場面でお楽しみいただけます。
地元産の最高のブドウから作られたグラッパ、古代の風味を持つロソリオ、今では有名なリモンチーノやビターなフランシスカンハーブのリキュールのようなフルーツベースのリキュールなど、その良さを信じて試していただき、非常に洗練されたパッケージでご提案します。
パスタと調味料
新鮮な原料を使用し、伝統的な製法で作られた調味料は、本来の風味を保っています。イノシシのラグーとか、ポルチーニ茸を絞ったフランシスカン専用のソースとか、他には何も入っていません。
ウンブリア地方の代表的なパスタであるデュラム小麦のストランゴッツィは、厳選された材料で作られ、地元のパスタ職人の古い家系のキッチンでストロッツァプレティやその他のパスタとして加工されていますので、伝統的なウンブリア料理の味を諦められない方にお勧めです。
豆類と油
貴重なマメ科植物の歴史は古く、標高約1500メートルのシビッリーニ山地の国立公園内にあるカステルッチョのカルスト平原で常に栽培されており、有名なレンズ豆のように浸してはいけない小さなままの状態で、驚くほどの栄養価を持っています。
アッシジの丘のDOPオイル、BIO、またはモノカルチャー、モライオーロ、レチーノ、フラントイオは、イタリアの緑の中心地で生まれ、人々は、ウンブリアの土壌の岩だらけの丘で育つオリーブの栽培と収穫に無限の情熱を捧げています。だから、あなたのテーブルの上にあるエクストラバージンオリーブオイルは、私たちのおいしい料理のすべての準備のために卓越した抽出された冷たい。
スイーツ
素材の良さ、美味しさ、絶対的な本物、これがビスケット、チョコレート、ソフトフランシスカンのお菓子の美味しさの秘密です。お祝いの一瞬一瞬に捧げられたスイーツは、多くのアイデアから選ぶことができ、チェストのようなエレガントで独創的なパッケージは、素晴らしい甘い宝物を明らかにしています。
人工ペクチンや他の添加物を添加せずに、天然物と祖母によって作られたように、自家製ジャム、果物の珍味、素晴らしい朝食のためのチーズやジャムを伴うか、またはあなたの唇を舐めるためにメインコースを味付けする。
ウンブリア州の汚染されていない自然からのミツバチの蜂蜜、多くのおいしいタイプと私たちの養蜂家の製品は、非常に高品質で、また、オーガニックですが、上記のすべての上に、唯一かつ排他的に私たちの巣から、ユニークな味の経験のために。
レビュー Tripadvisor
- Crissimy
Abbiamo conosciuto questo locale l'anno scorso e lo abbiamo subito recensito. Simpatici, educati e competenti sia il titolare che la dipendente. Poi per il resto è un tripudio di profumi... read more 
1/20/2020Boing91 Locale tipico dei prodotti del posto. Proprietario gentilissimo ci ha spiegato tutti i particolari dei prodotti e aiutato sulla scelta!!!
1/12/2020G7341BXalessandrav
Locale molto caratteristico, appena si entra si sente subito l’odore dei prodotti tipici e genuini che offre questo bellissimo paese...
Abbiamo provato vari prodotti e tutti squisiti, stessa cosa il... read more
1/06/2020 - robyfranca1998 Negozio sulla via che va alla cattedrale di San Francesco molto fornito di prodotti umbri con tante promozioni,proprietario molto gentile anche la figlia che ci ha fatto dei panini... read more
1/02/2020giuseppelM8445DQ Siamo passati e per caso ci siamo fermati ad acquistare salumi e formaggi.. il proprietario è gentilissimo e preparatissimo.. ci ha illustrato tutti i prodotti... ottima scelta!... consigliato
12/28/2019lorenzoazzi97 Siamo passati per caso e abbiamo scoperto un mondo di formaggi, salumi e tartufi. Sapori stellari. Te li fanno provare! Da non perdere. Il tutto con una cortesia unica.
12/24/2019 - shuazz Salumi tipici. Tartufo e mille altri prodotti buonissimi. Puoi assaggiare i salami ma attenzione che non riesci a smettere :-)
12/24/2019LeleMice83 Piacevolmente Soddisfatto
Personale Preparato Molto Gentile
Disponibili e Cortesi soprattutto non invadenti
Vivamente consigliato.
Ho apprezzato molto i consigli ricevuti sull’acquisto di alcuni prodotti ( ci tengo a sottolineare... read more
12/21/2019Ggrillandini Prodotti freschi e buoni
Consigliato,cortesia del personale preparato sui prodotti in vendita che ci ha saputo ben indirizzare alla preparazione di una cena tra amici con tartufo, salumi e formaggi... read more
12/15/2019 - D r Sono stato lì con la mia famiglia e degli amici e devo ammettere che sono rimasto molto soddisfatto sia dalla location sia dalla qualità dei prodotti
12/09/2019
レビュー Google
Bellissimo negozio storico di Assisi, proprietari gentilissimi e competenti, la qualità dei prodotti è ottima e i prezzi giusti. La foto del nonno (che assomiglia a Mattarella) incute fiducia...Consigliatissimo!
Cristina Bellucci12/30/2019
정말 좋은 곳이에요. 여기에서 트러플 소금이랑 오일 사서 나오는데 문앞에서 미끄러져서 인생에서 가장 심하게 자빠져서 다 깨졌었네요.. 근데 다 치워주시고 제가 만지지 못하게 해주시고 ㅜㅜ 제가 골랐던거 고대로 새걸로 주시면서 계산 다시 하겠다 하는데도 가라고 했어요.. 정말 고마운 사람.. 감동의 아시시 ㅜㅜㅜ 뭐라도 주고 오고 싶었는데 돈은 안받으실것 같고 저한테 있는건 이탈리아 기념품이라 아무것도 못주고 온게 미안할 따름...고마웠어요 이글을 본다면 다시한번 고맙다고 전하고 싶어요♡♡♡♡그리고 로마피렌체보다 여기가 훨 쌈
이성실1/03/2020
Fantastico! Buona gastronomia a prezzi non eccessivi
Riccardo Marenco12/11/2018